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食疗养生 秋冬吃这些养肺润燥

 食疗养生 秋冬吃这些养肺润燥

天气越来越严寒,干燥进一步显著,不少人泛起泛起口干口渴、食欲不振、皮肤干燥等征象。从中医养生角度来看,秋冬的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。

甘蔗、梨清肺润燥

中医以为,有秋燥证象的人,吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。

甘蔗有滋补清热的作用,含有厚实的营养成分。作为清凉的补剂,对于大便干结、反胃吐逆、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适合有内热的人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为相宜。

然则,由于梨、甘蔗性寒,因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

黑、白木耳可以养肺

中医以为,秋季五脏属肺,因此正常体质者秋季一样平常应以养肺平补为宜。所谓平补,可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、杏子、无花果、万寿果、乌梅等。

雪梨银耳甜汤

 

百合、薏米补益肺气

另外,有肺气阴虚证象的人,应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气。引起肺阴虚症状时,可用核桃仁、芡实、瘦肉类,蛋类、乳类等食物滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时,可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等划分滋养胃阴及肝、肾阴。

冬令进补 温补配搭凉性食物

冬令进补 温补配搭凉性食物:冬季是最佳的进补季节,羊肉、鸡肉等温补食物自然而然最受到人们的青睐。但专家提醒,冬季“补”过头容易身体燥火,这个

芡实是一种“补而不峻”、“防燥不腻”的秋补佳品,分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补,最简朴的是制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50—100克粉末冲开水调服。随自己兴趣,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

秋季不宜过分进补

虽然秋季是滋补身体的好季节,然则进补也应适量适度。一样平常不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物,以及鹿茸、牛鞭、红参等大补之物。对燥热者来说,应制止使用性味苦寒的食物,也忌过于辛散,以免过散伤津或使寒邪侵肺,导致肺虚加剧。

绿豆百合莲子羹

 

菊香文蛤盅 滋阴润燥

用料:文蛤200克、菊花10克。

制法:1.文蛤焯水后捞出。2.菊花开水浸泡,与文蛤同放炖盅内,加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟,加盐、味精等调味即可。

功效:疏风清热,滋阴润燥。适用于消渴、食欲不振、小便黄赤短少、水肿痞块、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症的食疗。注重,蛤蜊肉性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

点评:本品咸平,其肉嫩味鲜,营养厚实,素有“天下第一鲜”之称;并富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有人体易吸收的种种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必须的矿物质。

金瓜雪蛤

原文转载自:https://21cake.alihuahua.com/news/?494.html